【三七】
人參貯藏不善，不僅降低藥用價值，而且會造成
經濟損失。因此，貯存一定要講究科學。
貯存人參，我國古代人民積累7豐富的寶貴經驗，創造
了許多行之有效的方法。“用淋過灶灰、曬干，埋置于罐內
收藏亦可”。明，馮兆張(53囊秘要》z：“炒米與人參入瓶
內約固”。這些方法既簡單又方便有效，至今還在民間應同，
目前，較常使用的還有以下幾種方法。一下方法同樣適合文山三七保存。
1．封箱貯存 先將裝人參的木箱糊嚴，不使其漏氣，
在箱底再橫放一根多孔的細竹筒，筒內將含水量工常的人參
依次放入箱內。密封后，用酒精或白酒，每50千克人參用
酒精5仍毫升，從箱孔注入竹簡內，然后把箱孔約閉，貯存
在陰涼、干燥處，這樣能使人參不生蟲J不發霉，并能保擰
原有的色澤，味道和重量，如貯存少星人參，可用敞口的壇
子，按上法將人參與酒精同時放入壇內加以密封包有同樣的
效果。
2．用貯存器具保存糖參 防止參吸潮受熱和返糖，司
將其放61氏品千煤處或與適星無水氯化鈣一起放入貯存器具
之內貿閉保存。使用無水勃也鈣時，先把塊狀的無水氯化鈣
1—2．5千克放入小盒內，盒上放一竹蔑或木架，再把糖參
用紙包好(每包o．5—2．5摹克)放在上面，將容器密閉即
司。但要經常檢查，如無水氯化恬日化，司取出曬干或更換
新的，如不化證明干燥，可繼續使用o
3．用裝有生石灰的稻子貯存生曬參、糖參、紅參等，
在蟲霉季節，為防止受潮，可將生曬參、糖參、紅參裝在鋪
有生石灰的稻子里貯存，但須注意勿使成品與生石灰接觸。
以防污染，一般每立方米體積司用生石灰2．5—3千克，不
宜過多，過多會使成品過分于燥而碎裂，增加損耗。
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